一辆迈凯伦,还有一夜灯红酒绿(下)

秉承创始人和前董事长的精神,白色迈凯伦已经成为和红色法拉利、银色保时捷一样的经典搭配。

(接上篇)虽然Vallelunga赛道向我开放了足足3个小时,但我得承认自己不是个年轻小伙子了,也不是专业的试车手,所以就算迈凯伦720S能坚持下来,我的脊椎和大脑也扛不住这么长时间的赛道驾驶活动。在休息了无数次之后,赛道的工作人员打开了维修通道的黄灯,而这也意味着3小时的赛道驾驶结束了。

我明白这个世界上有着太多比罗马市郊更适合迈凯伦720S的地方了,但Vallelunga赛道的出入口并没有“随意门”这种设置。所以,驶出赛道之后,我开始了和这辆超级跑车的另一段奇幻之旅。在罗马市郊,到处都是破败不堪的公路、车技低劣的司机还有模糊不清的标识。在这个人生地不熟的地方,我和25万欧元(迈凯伦720S在德国的售价为25万欧元起)相依为命,而周围全是充满了疑惑的眼神和口哨声。虽然这里的限速为90公里/小时,但那些菲亚特和达契亚飘忽的行车路线让我始终怀疑在70公里/小时的状态下,它们会随机飘到我的车头前,翻个跟头或者直接冲到对向车道去。好在720S比我要淡定不少,开阔的视野能够让我看清自己和这些公路上的幽灵之间的距离,而且舒适模式下的发动机轰鸣声也比较低调, 双离合变速箱也能顺畅地传递动力。高效运转的空调甚至带走了我几乎所有的疲惫,现在就差一杯能够提神醒脑的酒精饮料了!

终于,罗马市郊的交通状况在过了晚高峰之后变得更加可爱了。我也在紧张之后适应了这种环境,开始有些按耐不住。和赛道驾驶心态不同的是,在公路上驾驶超级跑车,需要的是更能够抓住机会的意识。在我身后的是一台4.0升双涡轮增压V8,720马力的动力随时都能够喷涌而出,但我一点都不觉得自己在这条公路上有丝毫嚣张的感觉。此时此刻,我觉得自己变得像一个幽灵,游荡在罗马市郊的公路上,只不过身形更为敏捷,而且不是那么聒噪而已。

伴随着两个涡轮增压器16万转/分钟的迷人噪音,我仿佛又回到了童年看电影时第一次听到火箭升空时的背景音效一样,被彻底震撼了。在赛道上我没有时间来关注这些细节,但此时此刻,我却发现,除了速度,超级跑车可以挖掘的细节还有很多。

明天的行程我已经确定。早晨9点整,我将再次回到Vallelunga赛道,迈凯伦的首席试车手ChrisGoodwin将会在那里等我,4条崭新的轮胎也会在维修间里待命。到那个时候,我可以在专业人士的指导下,重新学习如何在Vallelunga赛道驾驶以避免今天下午在赛道上不时出现的尴尬。

不过现在,我还有一项任务,那就是去好好喝一杯。


罗马一夜。

Vicolo Cellini,这条小巷里空无一人,漆黑而狭窄。没有任何迹象显示附近有什么供夜猫子打发时间的娱乐场所,也没有五光 十色的霓虹灯招牌能指明方向。我费了一番周折,才在小巷右侧找到了一扇黑色大门,黄铜门把手做成了猫头鹰的造型,门上挂着一块小巧的字牌,写着“Jerry Thomas Professor”。字牌左边有个门铃。按铃之后,门上就会打开一扇小窗,从里面传出意大利看门人的声音。

“请问我们可以进来吗?”

“看情况。你们知道暗号吗?知道就能进。”

幸亏我知道今天的暗号是“Al Capone”。这里的装潢以实木、皮革为主,墙上挂着老照片。在柔和的灯光下,有几个客人在小口啜饮着美酒。爵士乐飘荡在室内的每个角落,戴天鹅绒手套的侍应 生从银匣子里取出了香烟正发给大家。是时候坐下来聊几句了——不仅和这里的客人,更要和Alessandro Procoli——演员兼Jerry Thomas Professor酒吧的老板聊聊天。

ramp:“无意冒犯, 不过您为何要设暗号呢? ”


Alessandro Procoli:“这是家地下酒吧,没口令怎么能叫地下酒吧。”

ramp:“酒吧叫‘Jerry Thomas Professor’是什么意思?”

Alessandro Procoli:“意思很简单——要尊重客人。提供高品质的服务与产品是我们的传统,我们始终以高举Jerry Thomas的旗帜为己任。”(Jerry Thomas生活在19世纪的纽约,人称“美国调酒师之父”,昵称“Jerry Thomas Professor”)


ramp:“那为什么选择把酒吧开在罗马? ”


Alessandro Procoli:“我们几乎都是本地人,都有激情打造一家有特色酒吧,能让客人用与众不同的方式体验鸡尾酒世界。况且, 俗话不是说‘罗马是世界之都’吗?”

ramp:“您是罗马夜生活的常客。这些年来,这里的酒吧文化发生了怎样的变化?”


Alessandro Procoli:“酒吧文化也在不断进化。但是,如果你仔细观察 ,会发现它和时尚一样,总是反复轮回再轮回 。”

ramp:“怎样才算是真正的好酒吧? ”

Alessandro Procoli:“要有特色,有品质。”

ramp:“怎么才能做到这两点? ”


Alessandro Procoli:“冰块储备必须永远充足,其他事情相对容易得多。”

ramp:“调制一款上好的鸡尾酒有何秘诀?您这里最受欢迎的哪款饮品?”


Alessandro Procoli:“鸡尾酒的调制过程不能太繁琐,口感要好,要易于复制。我们这儿最畅销的是一款名为‘飞行’的鸡尾酒。它是由伦敦干金酒、新鲜的薰衣草糖浆、紫罗兰利口酒加玫瑰味苦精调制的。”

ramp:“怎样才是拒绝客人的最佳办法?直接拒绝?”

Alessandro Procoli:“不,我们得婉拒。微笑着多解释几句会显得更加彬彬有礼,毕竟我们希望客人能够再次光临。”

ramp:“如果酒吧能出现在大银幕上,应该是哪部影片?”

Alessandro Procoli: “《午夜巴黎》。”

ramp:“您既是演员,又是酒吧老板。这两种职业有何相似之处?” Alessandro Procoli:“两者有不少相似之处,都要面对观众,总要扮演不同的角色,酒吧就像个小舞台 。”

ramp:“您不仅是演员,也是意大利人。如果客人开着迈凯伦这样的英国跑车来酒吧,您会对他们说什么?”


Alessandro Procoli:“Me cojoni!!! ”(难以翻译的罗马俚语,至多也只能译成儿童不宜的版本。)

ramp:“您上一次被酒吧门卫挡驾是什么时候?”

Alessandro Procoli:“实话实说,我不记得自己遇到过这种情况。不过,如果真遇上,我也会保持微笑,改去别的地方喝一杯。”

ramp:“最后一个问题,能讲个爆笑的笑话吗? ”

Alessandro Procoli:“罗马某家酒吧里有个牌子,上面写着:‘请勿酒后驾车,但请继续饮酒’。”

撰文:Dierk Flieder 摄影:Matthias Mederer 

图片、文字提供:ramp car.culture.magazine/ramp.space GmbH & Co. KG

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